|
powered by val petruchek |
|
|
|
|
Последние комментарии на сайте:
Самые комментируемые материалы:
|
|||
Мясо с корочкойИз текста про будущее спорта: Самый наглядный пример, возможно – так называемая молекулярная кухня, изучающая процессы, происходящие с едой при приготовлении, и использующая необычные средства для достижения тех же результатов. Скажем, для приготовления нежного мяса с поджаристой корочкой можно рассчитывать на опыт предков, хитрые приметы и точный глазомер, а можно просто приготовить его в вакуумном пакете при фиксированной низкой температуре на водяной бане, а затем обработать газовой горелкой. Будет гарантированно вкусно, и ничего не подгорит – недаром подобные технологии уже давно используются в ресторанах. Комментарии
|
